En esta ocasión os traigo un Postre de Microondas fácil, barato y muy rápido de hacer. Y lo mejor de todo… ¡Está buenísimo!
Eso sí… Necesitaréis un Estuche de Silicona para cocinar al Vapor. Los podéis encontrar de diferentes precios, marcas y modelos, aunque el más conocido de todos es el Ogya, de Lékué. El mío lo compré hace unos días en Carrefour. Es algo más económico que el de Lékué, pero el resultado es similar.
Estuche Lékué
Estuche Carrefour
La verdad es que me ha dejado gratamente sorprendida, porque no suelo utilizar el Microondas para cocinar: el uso que le damos en casa es para calentar la Leche del desayuno, sobras o platos ya cocinados y para descongelar alimentos.
El otro día me dijo mi madre que le comprara algún Libro o que le buscara Recetas de Lékué por Internet, porque mi hermana le dejó su Estuche y estaba encantada de cómo salían las Verduritas al Vapor. Echando un vistazo a las Recetas y viendo las posibilidades (no sólo de Verduras) del cacharrito, se me pusieron los dientes largos y me faltó tiempo para ir a Carrefour (Pamplona) a comprar uno, pues lo vi unos días antes por 14 Euros. El caso es que cuando fui a comprarlo, costaba 19 Euros. ¡Un subidón de 5 Euros en menos de una semana! ¡Menudo engañabobos Carrefour, diciendo que ha bajado el precio de 2000 productos, y pegando un sablazo de miedo en otros! A pesar de todo, compré uno para mi, y otro para mi hija Patricia.
El Estuche consiste en un molde de Silicona, pero con tapa, apto para Microondas, Horno (hasta 220º) y Congelador (-60º), y se puede meter en el Lavavajillas. Lo estrené haciendo unas Verduritas al Vapor con un toque de Vinagre de Módena, para acompañar unas Pechugas de Pollo a la Plancha. Mi madre tenía razón: el resultado fue inmejorable.
No recuerdo dónde, encontré la Receta de un Pudding que he adaptado a mi manera, pues es un Postre que admite muchas variaciones. La primera vez lo hice con Mantequilla y Mermelada de Melocotón. Gustó mucho, pero el sabor a Mermelada predominaba sobre los demás. Luego hice otro en plan Torrijas, que resultó demasiado empalagoso. Como buscaba algo más ligero, al final se me ocurrió hacerlo con Mermelada de Manzana y Margarina, y es el que más ha gustado de todos. Bueno… Ahí va la Receta.
Pudding de Manzana
INGREDIENTES:
- 6 Rebanadas de Pan de Molde sin Corteza
- Margarina
- Mermelada de Manzana
- 2 Huevos
- 200 ml de Leche Entera
- 1 ½ Cucharadas de Azúcar
- Caramelo Líquido
PREPARACIÓN:
Poner un poco de Caramelo Líquido en el fondo del Estuche, sin llegar a cubrirlo.
Untar con Margarina las Rebanadas de Pan, por una sola cara.
Poner una capa generosa de Mermelada sobre la Margarina.
En un Bol, se baten con las Varillas los Huevos y el Azúcar.
Añadir la Leche y mezclar bien con los Huevos y el Azúcar.
Se ponen en el Estuche (sobre el Caramelo) dos Rebanadas de Pan, con la parte untada de Margarina y Mermelada hacia abajo, cubriendo el fondo.
Verter sobre el Pan una tercera parte del Batido de Huevo.
Colocar encima otras dos Rebanadas, boca abajo presionándolas un poco para que empapen y añadir otro tercio del Batido de Huevo. Colocar las dos últimas Rebanadas y el resto del Batido.
Dejar reposando de 2 á 5 minutos, para que el Pan absorba el líquido. Tapar el Estuche e introducir en el Microondas 5 ½ minutos, a máxima potencia (800w).
Dejar enfriar un poco y desmoldar, dándole la vuelta con cuidado. Se puede comer tanto templado como frío. ¡Buen provecho!
¡Estoy emocionadísima! Tan estupendo como inesperado, acaban de hacerme un regalo que me ha dejado temblando.
