Conseguir una Hogaza como esta es tan simple que, aunque nunca hayas hecho Pan casero, seguro que con esta Receta te sale bien. Desde que te pones a pesar los Ingredientes hasta que sale del Horno, tan solo transcurre una hora, porque esta Masa no necesita levado ni fermentación previa.
Si no dispones de Amasadora, Panificadora o Thermomix, puedes amasarla a mano en un Bol, aunque el esfuerzo es mayor, lógicamente.
iPan (Pan rápido)
Ingredientes:
- 175 gr de Agua fría
- 20 gr de Aceite de Oliva Virgen
- 310 gr de Harina de Fuerza
- 15 gr de Levadura Fresca de Panadero
- 1 Cucharadita de Sal
Preparación:
Poner en la Cubeta de la Panificadora (por este orden) el Agua, la Sal y el Aceite. Añadir la Harina y desmenuzar por encima de esta la Levadura. Amasar durante 10 minutos.
Sacar la Masa, darle forma de bola e introducirla en una Cazuela con Tapa resistente al calor, previamente engrasada.
Dar un corte a la Masa en la superficie, de lado a lado.
Espolvorear la Masa por encima con Harina.
Tapar la Cazuela e introducirla en el Horno frío. Encender el Horno a 210º con calor por arriba y por abajo.
A los 30 minutos, quitar la Tapa de la Cazuela y dejarlo hornear a la misma temperatura otros 20 minutos más.
Sacar el Pan del Horno y poner la Hogaza a enfriar sobre una rejilla. No lo cortes hasta que no esté a temperatura ambiente.
iPan (Pan rápido)